料理本やグルメDVD等を査定

張競によって書かれた本で、中国と日本の食文化の違いについて深く掘り下げています。日本人にとって馴染みの深い中華料理が実は中国の多様な食文化のごく一部であること、そして中国人の食に対する旺盛な興味と実践がどのように異なるかが解説されています。

著者は比較文化学者であり、自らも料理を行うことから、その知識と経験を生かした内容が書かれています。本書では、中国の食材としてのヘビや犬肉料理を例に挙げながら、中国人の食に対する広範な興味と好奇心を描いています。これにより、読者は中国食文化の奥深さと多様性をより深く理解することができます。

さらに、「中国人の胃袋-日中食文化考」は、食を通じて見る中国の歴史や、中国、日本、韓国の食卓の比較など、東アジアの食文化に関する広範囲なテーマを扱っています。特に、季節に応じた食の習慣や、酒に関連する話題などが含まれており、食事だけでなく、その背景にある文化や歴史についても考察しています。

本書は2008年にバジリコから出版され、食文化だけではなく、それを通じて異文化理解を深める手がかりを提供することを目指しています。読者には中国と日本の食文化の違いだけでなく、食事が文化に与える影響やその逆も感じ取ってもらえる内容となっています。興味深いエピソードや著者の個人的な体験が交えられながら、食文化の比較研究が繰り広げられているため、学術的な探求を楽しみながら文化の理解を深めたい読者におすすめの一冊です。

料理本、レシピ本等の買取について

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