料理本やカフェBD等を売ろう

辻静雄が著したフランス料理に関する文献であり、彼の料理との出会いや影響を受けた人々について掘り下げています。辻静雄は、日本に本格的なフランス料理を紹介し、同時に西洋の食文化に深い理解を示していた人物です。彼のフランス料理との出逢い、衝撃を受けた文献や研究家、さらには「料亭」の理想的な形態についても言及しています。

辻静雄は、料理の本質を理解しようとした研究家であり、その探求心は多くの著作に反映されています。彼の研究や教育活動は、後世の料理人に大きな影響を与え、フランス料理の教育と普及に尽力しました。彼は日本だけでなくフランスにおいても認められ、フランス政府からは農事功労章オフィシエ章を受章しています。

この本を通じて、辻静雄がどのようにしてフランス料理の技術と文化を日本に根付かせようとしたのか、その方法と彼が直面した挑戦について詳しく学ぶことができます。また、彼が設立した辻調理師専門学校やエコール・キュリネールなどの教育機関が、どのようにして料理の専門教育を提供し、業界の発展に寄与しているのかも明らかにしています。

料理本、レシピ本等の買取について

一般的に販売されているものには、販売部数が少ないものもあります。販売元も商売ですから、売れ残りを避けたいのです。また、レアな演出するために部数を限定することもあります。いずれにせよ、市場に出回る数が少ない場合、一般的に価値は上がります。当店ではニーズの多い、レアなものはきちんと見極めております。機会がありましたら、一度ご検討頂けましたら幸いです。