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日本におけるカレー店とその運営者、特にネパール出身者の増加に焦点を当てています。本書では、なぜ多くのネパール人が日本でカレー店を開業するのか、そしてその背景にある社会的、経済的な要因を探求しています。

本の内容を通じて、ネパール出身の人々がどのようにして日本でカレービジネスを展開し、その過程で直面する多くの挑戦について詳しく解説されています。特に、日本のカレー店がなぜバターチキンカレーやナンなど似たようなメニューを提供しているのかについての理由が明かされています。これは、失敗を恐れ、安全な道を選ぶ傾向にあるネパール人にとって、確実なビジネスモデルを選択することが一因です。

さらに、ネパール人が日本のカレー業界でどのようにして一定の地位を築いているか、またその背後にある悲哀や苦労が語られています。多くのネパール人が家族を支えるために、また経済的な理由から日本へと流れてきており、そうした背景が彼らのビジネス運営にも影響を与えています。

著者の室橋裕和は、日本国内外での広範な取材を通じて、このカレー移民の現状をリアルに伝えており、特にバグルンという地域出身の人々が多い理由や、彼らがどのようにして日本に定着していったのかを描いています。彼らの多くが、過去のゴルカ兵の歴史を持つ家族の子孫であり、その遺産が彼らの海外での働き方に影響を与えています。

カレーという一見単純な料理を通じて、グローバルな移動、経済的機会、文化交流の複雑なダイナミクスを浮き彫りにすることを試みています。

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