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水野仁輔氏によるカレーレシピ本で、初心者でも簡単に美味しいスパイスカレーを作る方法を紹介しています。基本のターメリック、カイエンペッパー、クミンの3つのスパイスを使用し、切る、炒める、煮るの3つのステップで、32種類のカレーレシピを掲載しています。レシピには、それぞれのステップでのポイントやコツが細かく説明されており、スパイスの扱い方についても詳しく解説されています。また、カバー裏には書き下ろしのコラムも収録されており、スパイスカレー作りがより楽しくなる内容となっています。

水野氏は、1999年からカレー専門の出張料理人として活動を始め、国内外でフィールドワークを行いながら「カレーとは何か」を探求し続けています。その結果をもとに、本書をはじめ、多くのカレーレシピ本を執筆しています。

料理本、レシピ本等の買取について

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