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管理栄養士の中井エリカ氏が著者であり、エムディエヌコーポレーションから2024年8月9日に発売されました。日常的に野菜を多く摂取したいと考えている方々を対象に、簡単で美味しく、栄養満点の野菜料理の作り置きレシピを紹介しています。中井氏は過去にも「体にいい！朝ラク作りおき弁当」などの作りおき料理の書籍を出版しており、特に野菜を豊富に使用したレシピで知られています。

本書では、読者が手軽に野菜を使った健康的な食事を楽しめるよう、実用的なアドバイスとともに、具体的なレシピが豊富に掲載されています。これにより、忙しい日々の中でも栄養バランスを考えた食生活を維持する手助けとなります。中井氏自身もフリーランスの管理栄養士として、SNSや記事執筆を通じて簡単で美味しい料理の情報を発信し続けており、その経験が生かされています。

また、この書籍は中井氏のYouTubeチャンネル「食堂あさごはん」のファンも楽しめる内容となっており、チャンネル登録者数59万人を持つ人気チャンネルのレシピが紹介されている点も魅力の一つです。料理を通じて健康をサポートするという中井氏の哲学が、本書にもしっかりと反映されています。

書籍の形式はB5判で、全128ページに渡り、野菜中心の食生活を豊かにする様々な作りおきレシピが掲載されています。料理の写真や説明も充実しており、実際に手を動かしながら学べる構成になっています。このような内容から、健康意識が高い方や料理の幅を広げたい方にとって価値ある一冊と言えます。

料理本、レシピ本等の買取について

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