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Instagramで人気の「ゆこたん」ことyuko氏が、日常の「頑張らない料理」を追求してまとめたレシピ集です。材料や調味料も工程も徹底的に厳選されていて、どのレシピも冷蔵庫にある「ほぼ２つの食材」と最低限の調味料で完成するというシンプルさが特徴です。

平均調理時間は約５分。フライパンひとつで作れるよう設計されています。例えば「豚となすの甘辛炒め」は約４分ででき、「ピーマン餃子」も10分以内、さらに「めっちゃざくざくフライドチキン」は６分という驚きのスピード感です。

調理のラクさだけでなく味にも強いこだわりがあり、「ばきばきもやしのヘルシー豚バーグ」や「鶏アボカドこってり炒め」「牛肉とブロッコリーのめんつゆわさび炒め」など、簡単なのに「つい写真に撮りたくなる」レシピが収録されています。そのほか「サムゲタン風クリーム煮」や「簡単クラムチャウダー」など洋風・韓国風のメニューもあり、食卓のバリエーションが広がるよう工夫されています。

著者yuko氏は大坂在住の２児の母で、設計士として働きながらインスタで日常の晩ごはん風景を発信してヒットを飛ばしました。フォロワー数は11万人以上で「手軽さとおいしさ」のバランスが好評です。

レシピ全100品とボリュームある収録内容でありながら、B5変形版の96ページと片手で使いやすいページ数にまとまっています。帯や書店の紹介では「洗い物がほぼゼロ」「道具も調味料も最小限」「冷蔵庫にあるものですぐに作れる」といった点が強調されています。

本書は「簡単すぎて逆に驚くほどおいしい」ことを狙いとしており、中でも「スイチリソースで作るエビチリマヨ」「鶏むねマスタードマヨ焼き」といったユニークな組み合わせが多く、苦手な食材でも調理意欲がわくような工夫が随所にあります。

日々の献立に悩む人や、片付けや洗い物が面倒な一人暮らしの人、忙しい共働き家庭にとって、すぐに使えるレシピばかりです。単なる「時短本」ではなく、料理をラクに楽しむスタイルが詰まっています。 出版社はKADOKAWAから2021年6月2日に刊行されており96ページのコンパクトな仕様で価格は1,430円です。

本書はレシピの手軽さに特化しているため、プロの料理解説書のような背景説明や高度な技術論はあえて省かれています。それによって毎日の料理のハードルがぐっと下がり、誰でも食卓に自信を持てる工夫が凝らされている印象です。材料も調味料も手に入りやすく、調理中のストレスも最小限です。 この一冊さえあれば、忙しい日や料理へのモチベーションが低いときにも、「それでもおいしいおかずを作りたい」と思わせてくれる力があると感じます。

料理本、レシピ本等の買取について

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